Дрожжи премиум Aromatic Wine Complex - специальный штамм, предназначенный для приготовления сбраживания вина, а также виноматериала для дальнейшей дистилляции для получения кальвадосов, коньяков, коньячных спиртов. Способны переработать от 25 до 35 литров сусла. Подходят для брожения сырья из фруктов и ягод.Преимущества Aromatic Wine:• обеспечивают быстрое брожение;• работают при температуре широкого диапазона;• не требуют регидрации;• влияют на улучшение цвета вина;• усиливают вкус и аромат напитка вина и дистиллята;• не требуют добавления ферментов;• упаковка с маркировкой, которая подтверждает качество.Следует заметить, что с использованием этих дрожжей ягоды можно мыть, поскольку чистая культура этого штамма не позволяет завестись патогенной микрофлоре.ПрименениеВ ферментационной сосуд нужно всыпать подготовленные к брожению фрукты и ягоды, а также измерить содержание сахара в сусле.В зависимости от того, хватает ли сладкого привкуса, следует добавить подсластитель: декстрозу или сахар для дистиллятов этот показатель равняется 20 %Если сахара в сырье мало, а Вы собираетесь готовить крепкое вино, то следует учесть, что сахар придаст градус крепости.Добавьте дрожжи Aromatic Wine Complex и хорошо перемешайте раствор.Брожение начнется через 20 часов, постепенно становясь все более бурным процессом.СоставСпециальный дрожжевой штамм, питательные вещества, витамины, микроэлементы, ферменты.Характеристики• Оптимальная температура брожения: 15-30°C.• Идеальная температура брожения: 17-25°C.• Длительность процесса брожения: зависит от исходного сырья