Гастроемкость — это посуда для профессиональной кухни, предназначенная для хранения, транспортировки продуктов, приготовления и раздачи блюд в ресторанах, кафе, столовых, на фабриках-кухнях и пищевых производствах. Гастроемкость изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 201 толщиной 0.6 мм. Размеры гастрономического лотка GN 1/1 (530 х 325 мм), глубина 40 мм, объем 5.8 л. Гастрономическую емкость можно использовать также в качестве противня для конвекционных печей и пароконвектоматов