Эмалированное покрытие надежно защищает пищу от контакта с металлом, оно интенсивно и устойчиво к пищевым кислотам , не вступает во взаимодействие с продуктами и не искажает их вкусовые качества. Эмаль-стекло, потому не рекомендуется: допускать падения, нагревать пустую посуду, чистить ее металлической губкой