L-карнозин — это дипептид, состоящий из аланина и гистидина. Он в большом количестве содержится в мышцах и нервных тканях, а его уровень снижается с возрастом. L-карнозин защищает структуры клеток и тканей в процессе старения, нейтрализуя свободные радикалы и стабилизируя состояние мембраны