Преимущества эмалированной посуды:покрытие из эмали защищает пищу от проникновения ионов металла;вкусовые свойства еды не искажаются, запах продуктов не задерживается на стенках посуды;эмалевое покрытие устойчиво к воздействию щелочей и кислот и не вступает в реакцию с пищей;эмалевая поверхность препятствует размножению бактерий;она пригодна для посудомоечных машин