Лезвия для ножей выполнены из профессиональной стали, которая позволяет использовать инструмент более длительное время — заточки хватает намного дольше. Конструкция лезвия позволяет использовать его несколько раз. При затуплении или износе достаточно надломить сегмент и перейти к использованию следующего