Преимущества ножа Hard Edge:Прочное лезвие из японской нержавеющей стали, с технология LZR-EDGE на режущей кромке лезвия, которая обеспечивает остроту ножей в 4 раза дольше, по сравнению с другими ножами данного бренда.Рукоятка с покрытием Softouch имеет эргономичный дизайн, трехмерный рисунок обеспечивает комфортный захват.На рукоятке имеется специальный упор для пальцев, который обеспечивает безопасность во время работы (палец не сорвется на лезвие).Новая экологичная упаковка изготовлена из картона, и только тонкая пленка пластика используется для герметизации упаковки. Такая упаковка может быть полностью переработана вместе с картонными отходами.Рекомендуется заточка с помощью точилки Roll-Sharp или точильного камня с углом 30±4.Можно мыть в посудомоечной машине, однако для продления срока службы инструмента рекомендуется ручная мойка.Твердость лезвия Hard Edge HRC 52.Высокая производительность резки (по результатам CATRA теста)