Полезная зелень для салатов и приправ всегда под рукой, если вы выращиваете горчицу на балконе или подоконнике. Листья крупные, слабоволнистые, нежной консистенции, со слабым горчичным привкусом. Горчицу срезают ножницами или выдергивают с корнями (в этом случае делают подсевы). При появлении первых листочков проводят прореживание, оставляя между растениями 4-5 см. Используют в качестве салатной зелени, приправы к мясным и рыбным блюдам