Стальное лезвие сохраняет остроту длительное время.Нож не впитывает и не оставляет запаха, не окисляет и не разрушает витамины в нарезаемом продукте.Ручка удобной формы изготовлена из стали и пластика.Нож предназначен для чистки овощей и фруктов